Médecins spécialistes des allergies alimentaires à Malte

Les allergies alimentaires correspondent à une réaction immunitaire à des protéines alimentaires spécifiques — le plus souvent l'arachide, les fruits à coque, le lait, les œufs, le blé, le soja, le poisson et les fruits de mer — provoquant des symptômes allant de l'urticaire et du gonflement des lèvres à une anaphylaxie sévère. Un allergologue ou un immunologiste peut confirmer une allergie alimentaire grâce à des tests cutanés (prick-tests), au dosage sanguin des IgE spécifiques ou à des tests de provocation orale supervisés, et proposer un plan de prise en charge clair comprenant des stratégies d'éviction et un traitement d'urgence. L'immunothérapie aux allergènes pour certaines allergies alimentaires, comme l'allergie à l'arachide, est désormais disponible et peut permettre de développer une tolérance au fil du temps.

Traité par : Allergologues, Immunologues